Ha kenyeret szeretnél sütni, de nincs épp otthon élesztőd, akkor most egy nagyon egyszerű receptet mutatunk, amit még ma kipróbálhatsz.
Nem szükséges túl sok hozzávaló, és rövid idő alatt elkészül!
Hozzávalók:
- 250 gramm sótlan vaj;
- 500 ml szobahőmérsékletű sör (világos vagy barna);
- 1 evőkanál méz;
- 380 gramm liszt;
- 1 evőkanál sütőpor;
- 1 evőkanál só;
Teljesen mindegy, hogy milyen típusú sörrel készíted, ha enyhébb, nem túl karakteres ízű kenyeret szeretnél, akkor mindenképp jobb, ha egy világos sört választasz. Ha barna sört használsz, akkor aromásabb, kissé kesernyés lesz a kenyér. Fontos, hogy szobahőmérsékletű sört használj, vagyis egy kicsit hamarabb vedd ki a hűtőszekrényből!
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 175 Celsius fokra. Készíts elő egy 23 x 13 centiméteres, 6 cm magas tepsit: kend ki jól vajjal, vagy borítsd be sütőpapírral (a tepsi széleit legalább 2 centiméter magasságban kell takarja a papír).
2. Olvaszd fel a vajat vízgőzben, kis lángon vagy a mikrohullámú sütőben.
3. Keverd össze a nedves hozzávalókat, a sört, a mézet és az olvasztott vajat.
4. Add hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, majd egy fakanállal jól keverd össze. Nem kell túl sokat keverni, épp csak ennyit, hogy egy homogén masszát kapj. Ellenkező esetben a tészta túl kemény lesz.
5. Tedd a tésztát a tepsibe, és egyengesd el a felületét.
6. Tedd a tálcát a sütőbe, és hagyd 45–55 percig sülni a kenyeret, amíg szépen megpirul a héja.
7. Miután kivetted a sütőből, hagyd 10 percig hűlni.
A kenyér legtöbb 3 napig bírja a szobahőmérsékletet műanyag zacskóban. Ha a fagyasztóba teszed, akár 3 hónapig is eltarthat. De valószínű, hogy nem fogsz tudni ellenállni a frissen sült kenyér illatának, és pár óra alatt el is fogy!
