Köztudott, hogy amint előrébb haladunk a korral, úgy lassul az anyagcserénk és kúsznak fel a nem kívánt pluszkilók – amelyektől nyilván egyre nehezebb lesz megszabadulni. Fontos azonban, hogy minden tápanyag-kategóriából elegendő mennyiséget juttassunk a szervezetünkbe ahhoz, hogy fittek és egészségesek maradjunk.
A spanyolországi Asztúriában élő dr. Ramón de Cangas, táplálkozási szakértő egy interjúban világított rá a 40 feletti nők ideális reggelijére – nem fogod elhinni, mit javasol a szakértő!
Valószínűleg nem a csokoládé az első dolog, ami eszünkbe jut az egészséges reggeli hallatán. De dr. Cangas azt állítja, egy falatnyi kakaós boldogság a reggeli étkezés tökéletes kiegészítője lehet, számos más kulcsfontosságú összetevő mellett.
Elismerte, az olyan alapanyagok, mint a gabonafélék, a gyümölcsök és a tejtermékek mind elengedhetetlen elemei egy energiadús reggelinek, de érdemes beépíteni a csokoládét is a nap első főétkezésébe.
„Úgy vélem, hogy a szakértők által hagyományosan ajánlott struktúra, amely magában foglalja a tejtermékeket, a gyümölcsöket (friss, teljes értékű, idénygyümölcsöket) és a gabonaféléket (például a teljes kiőrlésű kenyeret), általános tanácsként jó választás, amellett, hogy más élelmiszereket, például dióféléket, magas kakaótartalmú csokoládét, tojást és szardíniát is beépítünk” a reggelinkbe – nyilatkozta dr. Cangas a Vanitatis El Confidencial című lapnak.
A továbbiakban a 40 év feletti nőket emelte ki, akik ekkor lépnek egy új életszakaszba, a menopauzába – ez a változás a hormontermelés zuhanásával és a menstruáció kimaradásával jár, amely számos tünetet okozhat, például hőhullámokat, alvászavarokat, izomfájdalmat és visszatérő húgyúti fertőzéseket. Egyes kutatások szerint azonban a „megfelelő ételek” fogyasztása enyhítheti ezen kellemetlenségek nagyrészét.
Egy 2020-ban készült tudományos áttekintés megállapította, hogy a változókorral egyidőben növelt omega-3-bevitel összefüggésben áll a jobb egészségi állapottal. Az omega-3 zsírsavak, amelyeket gyakran „egészséges zsíroknak” neveznek, jelen vannak például a szardíniában, a halakban, diófélékben és más élelmiszerekben.
Eközben egy másik harvardi tanulmány azt bizonyítja, hogy azoknál a változókorban lévő nőknél, akik reggel csokoládét esznek, optimálisabb a vércukorszint, mint azoknál, akik a nap más szakaszában fogyasztják.
„Eredményeink rávilágítanak arra, hogy nemcsak az, hogy mit, hanem az is, hogy mikor eszünk, hatással lehet a testsúly szabályozásában részt vevő fiziológiai mechanizmusokra. Önkénteseink nem híztak a kalóriabevitel növelése ellenére sem. Eredményeink azt mutatják, hogy a csokoládé csökkentette az ad libitum energiabevitelt, ami összhangban van az éhség, az étvágy és az édesség iránti vágy korábbi vizsgálatokban kimutatott csökkenésével” – fogalmazott dr. Frank Sheer professzor a Harvard Gazette-nek.
Dan Buettner, megszállott kék-zóna kutató pedig kiemelte: a „szardíniai minestrone leves” az, amit enned kell reggelire, „ha 100 évig akarsz élni”. Erről egy TikTok-videóban beszélt 2021-ben.
„Vegyünk példát a világ leghosszabb életű embereitől, akik életük minden napján szardíniai minestrone-t esznek a legtöbb Kék Zóna faluban, és amit én is minden egyes nap eszem. Ez háromféle babból és árpával készül, ezeket mind meg lehet vásárolni. Teljes értékű fehérjék, plusz körülbelül 20 különböző rostfajta, amit a mikrobiomod imádni fog” – érvelt a kutató.
