Ha imádod a krémsalátákat, amelyek reggelire, ebédre és vacsorára is kitűnő választásként szolgálnak, akkor következzen egy szuper cukkinis recept, amelyet az egész család imádni fog.
Fontos, hogy friss, és házi cukkinit használj, mert így lesz a legegészségesebb a saláta.
Hozzávalók:
- 2-3 cikk fokhagyma
- víz, só
- 1 tojás sárgája
- 250 ml olaj
- 1-2 kiskanál mustár
- 2-3 nagyobb cukkini
- só, az ízesítéshez
- 140 g joghurt
Elkészítés:
A cukkiniket hámozd meg, a magokat szedd ki, vágd kettőbe, és reszeld le egy nagylyukú reszelőn. Egy edénybe tégy oda vizet, sózd meg, és mikor forrni kezd, tedd bele a lereszelt cukkinit. Az egészet főzd puhára, ez kb. 5 perc, majd tedd bele az egészet egy szűrőbe, hogy lecsöpögjön a víz, nyomkodd meg egy kanállal, hogy hamarabb menjen a procedúra.
Készítsd el most a majonézt. Minden hozzávaló legyen szobahőmérsékletű (a tojás sárgája, az olaj és a mustár), majd tedd bele a cukkinit. Tisztítsd meg a fokhagymákat, zúzd össze, és keverd bele a cukkinis alapba, utána mehet rá a majonéz, a joghurt és a fűszerek.
És kész is a rendkívül ízletes keverék, amely friss házi kenyérre kenve a legfinomabb.
