GasztroCsirkemell almás mártásban

Csirkemell almás mártásban

Iratkozz fel hírlevelünkre, vagy kövess minket a Viberen, a Telegramon, Whatsappon és a Google Hírek-en!

Ma egy különleges francia receptet hozunk neked! Ugye te sem próbáltad még a sült csirkemellet flambírozva és almás, konyakos, tejfölös mártásba úsztatva? Akkor itt az alkalom, hogy velünk együtt elkészítsd ezt az elengáns, ízletes lakomát.

Mi kell hozzá?

2 nagyobb alma, 40 gramm vaj, 2 fej hagyma, 2 kicsontolt csirkemell rajta a bőrével, 4 evőkanál konyak, 100 milliliter csirke leves, 100 milliliter tejföl, ízlés szerint citromlé, só és bors.

Hogyan készítsd el?

– Hámozd meg az almákat, és vágd kockára. A vajat tedd oda hevülni, majd dobd bele az almakockákat, és pirítsd őket meg. Ha kész, szedd őket egy tányérra, és tedd félre.

– A tepsiben maradt vajon dinszteld meg az apróra vágott hagymát, aztán helyezd bele a csirkemelleket is, bőrös felükkel lefele, majd mindkét felüket pirítsd őket szép aranybarnára.

– Egy kisebb tepsiben tedd oda forrni a konyakot. Amikor eléggé felhevült, adj neki lángot, majd töltsd rá az abálódó csirkemellekre. Ízesítsd sóval, borssal, öntsd rá a levest, majd lassú tűzön párold kb 15 percig.

– Ha megvan, szedd ki a csirkét a tepsiből, és hagyd pihenni. Vedd magasabbra a lángot, és forrald az edényben maradt szószt néhány másodpercig, míg láthatóan össze nem áll. Ekkor öntsd rá a tejfölt és az almákat. Kész is van!

– A csirkemellet helyezd egy tálra, és szeld fel. Ezután töltsd rá az almás, konyakos szószt a szeletekre! Tálald natúr krumplival és zöld petrezselyemmel, de kiváló körítés hozzá például a friss zöldségsaláta is. Jó étvágyat!

Nehézségi fok: könnyű. Porció: 2 személyre. Elkészítési idő: kb 60 perc.

RSS Feed Beágyazás

Ezeket olvastad már?

    Legfrissebb

    Hirdetés

    Aktuális kedvencek



    Ez is tetszeni fog

    Kapcsolódó cikkek