cekla-kremleves
Hozzávalók:

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagyobb fej fehér hagyma, apróra vágva
  • 3 cikk fokhagyma, vékony szeletekre vágva
  • 3 nagyobb vörös cékla, hámozva, 1-2 cm-es darabokra vágva
  • 1 evőkanál finomra vágott gyömbér
  • 5 csésze zöldségleves alap
  • 1 doboz kókusztej
  • ½ teáskanál só
  • ¼ teáskanál fekete bors
  • tálaláshoz pirítós

Elkészítés:

  • Egy nagyobb edénybe az olívaolajon pirítsuk meg a hagymát, nem több mint 5 perc alatt. Adjuk hozzá a gyömbért és a fokhagymát és folyamatos keverés mellett pirítsuk 5 percig.
  • Adjunk hozzá 4 csésze zöldségleves alapot és a céklát, majd lassú tűzön főzzük. Villapróba segítségével 20 perc után nézzük meg a cékla állagát, majd ha megfelelő vegyük le a tűzről. Egy turmix segítségével pépesítsük az egészet, hozzáadva a maradék zöldségleves alapot.
  • Adjuk hozzá a kókusztejet és sót illetve borsot ízlés szerint.
  • Pirítós kenyérrel és kevés tejföllel tálalhatjuk.

Ha érdekelnek további cikkeink, csatlakozz a Filantropikusok csoportunkhoz! , vagy kövess minket a Pinteresten, vagy iratkozz fel a hírlevelünkre.