Mindannyian fogyasztottunk már olyan pohárból koktélt, limonádét, teát vagy ásványvizet, amelynek szélét citrom- vagy narancsszelettel díszítették.
A legújabb kutatások szerint azonban ezek a gyümölcsszeletek nagyon fertőzőek is lehetnek. Anne LeGrange Loving, a New Jersey Egyetem mikrobiológusa és csapata 21, különböző étteremben felszolgált citromkarikát vizsgált meg, és a kutatásból kiderült, hogy a citromok 77%-a fertőző, többnyire ürülékből származó baktériumokat tartalmazott.
Ennek oka az, hogy az éttermi alkalmazottak nagy része nem használt kesztyűt vagy csipeszt, amikor a gyümölcsszeletekhez ért. Az is előfordult, hogy a citromot olyan késsel szeletelték fel, amellyel előzőleg húst vágtak.
Az alábbi videó a kutatás rövid összefoglalója.
