Turbózzuk fel a padlizsán krémet! Próbáld ki, ha valami különlegesre vágysz.
A padlizsánkrémet mindenki imádja, és ahány ház, annyi változatban készítik el. Két teljesen egyformát ebből a különleges kencéből még nem kóstolunk. Most egy ízletesebb változatát mutatjuk be.
Hozzávalók:
3 közepes paradicsom,
2 padlizsán,
1 zöldpaprika,
1 gerezd fokhagyma,
50 ml olívaolaj,
só, bors,
2 bazsalikom levél.
Elkészítés: a paradicsomot, a paprikát és a padlizsánt grillen süssük meg. Majd hagyjuk egy kicsit kihűlni, és tisztítsuk meg őket. A paprikának a magját ne használjuk fel, a paradicsomnak pedig csak a külső részére lesz szükségünk, a húsát és a levét ne tegyük bele.
Turmixoljuk össze a paradicsomot, a paprikát és a padlizsánt, keverjük bele a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, keverjünk hozzá egy-két evőkanál olívaolajat, majd szórjuk bele az apróra vágott bazsalikomot. Tálaljuk pirítós kenyérrel.
Fotó: luckycake.ro
