Amióta közelebbi kapcsolatba kerültem a cukorbetegséggel a várandósságom során, rendre belefutok olyan rossz beidegződésekbe, amelyekből egyértelműen kiderül, hogy mennyi tévhit él a diabétesszel és a szénhidrát diétával kapcsolatban. Oszlassuk el ezeket!
1. A CH diéta fogyókúra
Nem, a szénhidrát diéta egy olyan étrend, amit alapvetően cukorbetegeknek/inzulinrezisztenciásoknak írnak elő. A vércukorszintet hivatott egyensúlyban tartani (ezáltal az inzulin válaszreakciót is), de egyik üdvözítő „mellékhatása” a súlycsökkenés (túlsúly esetén).
2. CH diéta alatt nem lehet édességet enni
Dehogynem lehet, csak nem mindegy, milyet. Hivatalosan lehet finomított élelmiszereket enni, de én inkább a lassan felszívódó szénhidrátokat javaslom, mert fokozatosan emelik meg a vércukorszintet, és ez a közérzetünk szempontjából sem mindegy. Kis variálással sok édességet el lehet készíteni már diabetikus formában, inkább ezek közül válogassunk.
3. A diabetikus késztermékek fogyasztanak
Sajnos nem. A diabetikus termékeknek ugyanúgy lehet magas a kalóriatartalma, csupán a szénhidráttartalmuk alacsonyabb. Ergo ha fogyókúrázol, ezeket sem fogyaszthatod büntetlenül.
4. Csak a cukorban, édességekben van szénhidrát
Nem és nem. Szénhidrát ugyanúgy megtalálható a zöldségekben, a gyümölcsökben, a tejtermékekben, a sós nassolnivalókban, de még a tojásban és a felvágottakban is.
5. A bio késztermékek biztos jók a CH diétába is
Az egészségünk szempontjából tényleg szerencsés biotermékeket választani, de rossz hír, hogy ezek szénhidráttartalma ugyanúgy lehet magas, még ha adott termékben szereplő cukor öko/biogazdálkodásból is származik. Egy répacukor/nádcukor (még ha barna is) diabétesz szempontjából ugyanúgy gyors felszívódású szénhidrát, ami helyből megemeli a vércukorszintet.
Érdemes odafigyelni arra, hogy ha készterméket vásárolunk, mindenképpen legyen a hátoldalán feltüntetve, hogy mennyi szénhidrátot tartalmaz, így könnyebben ki tudjuk számolni, hogy beilleszthető-e étrendünkbe vagy sem.
Forrás: Diéták és Álmok blog
