Az ősz egyik legcsodálatosabb, legemblematikusabb zöldsége a narancssárgás sütőtök, ami ráadásul finom is. Sok antioxidánst, vitamint (például A-vitamint), káliumot (230 mg) flavonoidokat, polifenolokat és karotint (120 mg) is tartalmaz. Kevés benne viszont a só (2 mg) és a kalória is (13 egység 100 grammban).
A sütőtöknek szívvédő hatása van, rákellenes hatóanyagokat is tartalmaz, és karbantartja az agyműködést is.
A sütőtökben nagyon sok kálium van, amely energiát ad és szabályozza a vérnyomást, megelőzve az érrendszeri betegségeket. A gazdag rosttartalmának köszönhetően nagyszerű emésztésserkentő is.
A méznek és a fahéjnak is csodás hatóanyagai vannak: a mézben sok a vitamin, az ásványi anyag, a jótékony enzimek, savak, antioxidánsok. A fahéjnak pedig remekül fertőtlenít, de megakadályozza a vérben lévő cukrok zsírokká való átalakulását is.
Szükségünk lesz:
- 1 közepes méretű sütőtökre
- fahéjra
- mézre
- citromhéjra
Elkészítés:
Tetszés szerit szeleteljük, vagy vágjuk fel a sütőtököt, majd helyezzük egy tepsibe, amelyet kivajaztunk, vagy kiolajoztunk előtte. Ezután mehet is a sütőbe, állítsuk azt alacsony hőfokra. 30–35 perc alatt el is készül, ha kissé kihűlt, csorgassuk végig mézzel, hintsük meg fahéjjal és citromhéjjal.
