Főként a nyári hőségben, az italok egyik alapvető összetevője a jégkocka. Azonban, a keverőpult mögötti titkok mellett, a jégkockának is vannak rejtélyei, akár alkoholos, akár szeszmentes italokban használják.
1. Ő maga is egy összetevő
Bármilyen koktél is legyen az, négy hozzávalóból készül. Kell hozzá a pohár, a folyadék, a díszítés és a jég. Más szóval, a jég nem az a „kiegészítő”, amely felöltözteti az italt, vagy ami hűti. Ugyanis a jég, ha megolvad, megmásítja a koktél ízét jobbra vagy esetenként rosszabbra.
2. Legtöbb esetben csapvízből készül
Biztosan te is tapasztaltad már, hogy az italnak, amelyet rendeltél, kissé más az íze a kelleténél. Ennek egyik magyarázata a jégkocka, ami csapvízből készült. Ugyanis hiába tiszta és tömény az alkohol, ami a koktélba kerül – ha nem társul hasonlóan tiszta jéggel, az íze már módosul.
Érdekességképpen eláruljuk, azok a helyiségek, amelyek adnak a vendégre, desztillált sima vízet hozatnak a koktéljaik előállításához.
3. A jó jég olyan, akár a gyémánt
Amennyiben le akarod ellenőrizni, hogy a jég, ami az italodban úszkál, minőségi, meg kell figyelned a következőket: méret, áttetszőség és a vágás módja. Kb mintha gyémántot választanál 🙂
Ha nem látsz át a jégkockán, és ha buborékokat találsz benne, azt jelenti, a víz, amiből készült nem volt desztillált.
