A zöldborsó viszonylag könnyű, tápláló és egészséges zöldség. Ezért most készítsünk belőle krémlevest. A levesfélék amúgy is jó hatással vannak a szervezetünkre, hisz többek között folyadékhoz juttatják azt, így tanácsos naponta legalább egy tányérral fogyasztani belőlük!
Mi kell hozzá?
3 liter víz, 500 gramm friss vagy fagyasztott zöldborsó, 1 zöldsaláta, 1 maréknyi spenót, 1 evőkanál olaj, só ízlés szerint.
Hogyan készítsd el?
– Egy fazékban főzd puhára a zöldborsót és a csíkokra vagy apróra vágott saláta- és spenótleveleket. Lassú tűzön kb 45 perc alatt készül el.
– Amikor megvan, a zöldborsókat szűrd le a létől, törd össze és egy szitán passzírozd át. (Vagy megoldhatod egy botmixer vagy konyharobot segítségével is.) A levet viszont ne öntsd el! Ebből kell majd felhígítanod a levest, aztán tedd vissza forrni még egy keveset. Végül ízesítsd sóval, és add hozzá az olajat is, olykor meg-megkavarva.
– Tálald melegen, dekorációként dobhatsz a tetejére pár egészben hagyott borsószemet, vagy kínálhatsz mellé tejfölt és pirítós-kockákat. Jó étvágyat!
Nehézségi fok: könnyű. Porció: kb 2–3 személyre. Elkészítési idő: 20 + 45 perc.
