Már itt az ideje annak, hogy megérjen a birsalma, amely egy nagyon finom és savanykás gyümölcs. Természetesen dzsem is készíthető belőle, mégpedig igen könnyedén, ezért ne hagyjuk ki, hiszen palacsintasütéskor nagyon jól fog jönni töltelékként.
Hozzávalók:
A birsalmán kívül mindössze cukorra, egy egész citromra és vízre lesz szükségünk.
Egy kiló birset hámozzunk meg, és magházat is távolítsuk el, mérjünk ki 600 gramm cukrot, 400 ml vizet, és készítsük elő a citromot is.
Elkészítés:
Első lépésként reszeljük le az almákat, és egy egész citrom kifacsart levével locsoljuk meg a birset. Ezután adjuk hozzá a vizet és a cukrot, kevergessük kicsit, míg a cukor el kezd olvadni, majd tegyük fel lassú tűzre, hogy rotyogjon egyet. És kész is, ha már megszilárdult kissé, tölthetjük befőttes üvegekbe, közbe terítsünk rá egy meleg ruhát, vagy abroszt.
