Az egyszerű túrótorta rövid idő alatt elkészíthető, finom, ízletes desszert, amit minden ember szeret. Egyszerűen lehetetlen elrontani, annyira egyszerű az elkészítési módja.
Díszíthetjük karamellmázzal, friss gyümölcsökkel, pisztáciával, vagy csoki öntettel, de kiválóan kombinálható vaníliaszósszal. Sokan a hagyományos receptre esküsznek, egyszerűen porcukorral hintik meg, és tejszínhabbal tálalják.
Hozzávalók:
– 4 nagy tojás
– 150 gramm cukor
– 3 kanél liszt
– 250 gramm tehéntúró
– 1 citrom leve és haja
– 50 gramm vaj
– 2 kanál finom zsemlemorzsa
– 2 púpozott evőkanál sűrű tejszín
– 100 gramm mazsola
Elkészítés mód:
Vajazzunk ki egy kerek tepsit, és az edény falát, alját szórjuk meg zsemlemorzsával, majd tegyük a mazsolát egy kancsó forró vízbe. Válasszuk szét a tojás sárgáját a fehérjétől, majd kavarjuk ki a sárgáját cukorral. Adjuk hozzá a citromlevet és a citromhajat, és a masszát jól keverjük össze a liszttel.
A friss tehéntúrót és a puha vajat egy villával addig nyomkodjuk, amíg krémessé nem válnak. Hozzáadjuk a tejszínt, majd a mazsolát és a kikevert tojást. A masszát addig kavarjuk, amíg meg egyenletes nem lesz. Egy csipet só hozzáadásával verjük habbá a tojásfehérjét, és adjuk hozzá a masszához, amelyet ezután a kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntünk.
A masszát 50 percig hagyjuk a 180 fokra felhevített sütőben, ahol szép nagyra nő. Sütés után hagyjuk kihűlni, és csak azután vegyük ki a tepsiből. A díszítésnek pedig csak a fantázia szabhat határt.
