Holotropikum5 egészséges olaj, amelyre szükséged lehet a konyhában

5 egészséges olaj, amelyre szükséged lehet a konyhában

Iratkozz fel hírlevelünkre, vagy kövess minket a Viberen, a Telegramon és a Google Hírek-en!

Sok egészséges olajjal találkozhatunk nap mint, már a legkisebb üzletek polcain is van belőlük legalább egy fajta. Azonban sokszor nem tudjuk pontosan, hogy melyik mire is jó, hogyan alkalmazzuk. Az alábbiakban nézzük a legfontosabb „hétköznapi” egészséges olajokat.

Fotó: Flickr.com
Fotó: Flickr.com

1. Extra szűz olívaolaj

A legjobb, ha hidegen alkalmazzuk, keverjük salátákhoz, vagy ételeinkhez, akkor amikor már elkészültek, öntetként. Ha melegen használjuk az olaj nagyon sokat veszít értékes pozitív tulajdonságaiból. Ezenkívül azt is jó, ha tudjuk, hogy egy steak-nek kb. 230 fok szükséges, hogy elkészüljön, az olíva olaj pedig már 160 fokon égni kezd. Ilyenkor egy keserű mellékíze lesz.

2. Mandula olaj

Ezt gond nélkül használhatjuk főzéshez, mivel csak 216 fokon kezd égni, füstölődni. Süteményekhez mindenképpen hidegen préselt mandula olajat válasszunk, mivel ennek van egy érdekes mogyoró íze.

3. Ghee

Ez az egészséges olvasztott vaj hevítés által jön létre, és laktózmentes, nem romlékony vajat eredményez. Nagyon sokáig eláll romlás nélkül, Indiában kedvenc zsiradék, de az ajurvédikus gyógyászatban is alkalmazzák. 210 és 250 fok között van az égési foka, főzni és használhatjuk nyugodtan.

4. Extraszűz kókuszolaj

A nyáron folyékony, télen szilárd kókuszolaj 24 fokon kezd olvadni. A kozmetikától a főzésig elkezdve sok mindenre alkalmazhatjuk. A szűrt kókuszolajnak nincsen kókusz íze, ezért például kenyérre kenve is fogyaszthatjuk. Nem tartalmaz transzzsírokat, immunerősítő, nem hizlal, és még sorolhatnánk számos jótékony tulajdonságát.

5. Repceolaj

A gyönyörű sárga virágokból készült olaj az egyik legjobb választás lehet a főzéshez. Sok benne az omega-3 és omega-6 zsírsav, és ez hőkezelés során sem módosul.

Legfrissebb

Hirdetés

Aktuális kedvencek

Ez is tetszeni fog

Kapcsolódó cikkek