Köztudott, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése minden korosztály számára, de különösen a gyerekek esetében. Nem jó, ha étkezés nélkül mennek az iskolába, még akkor sem, ha tiltakozást vált ki belőlük a reggeli elfogyasztása. Ha reggelizett a gyerek, jobban tud figyelni, koncentrálni és a feladatait pontosabban eltudja végezni a délelőtt folyamán.
Nézzünk tehát néhány tápláló és ízletes reggelit, melyet a legválogatósabb gyerekek is szívesen elfogyasztanak!
1. Gyümölcsös smoothie/dió/joghurt/tej
Hozzávalók:
- 2 kanál eper/erdei gyümölcs/vagy egy fél banán/alma
- 5-6 mandulaszem vagy dió
- 100 ml joghurt vagy tej
- 1 kiskanál méz/juhar szirup/2-3 datolya
- néhány levél baby spenót
Elkészítése: a hozzávalókat egy turmix gépbe tesszük és jól összemixeljük. Ha apró magvas gyümölcsöt használtunk, akkor a smoothie-t átszűrjük egy szita segítségével.
2. Zabkása
Hozzávalók:
- 2-3 kanál zab pehely
- 2 kanál tej
- egy csipet fahéj
- 1 kanál mazsola/vagy fél banán/főtt alma
- 1-2 kanál méz vagy juhar szirup
- 150 ml víz
Elkészítése: tegyük egy edénybe a tejet, a zabpelyhet és a gyümölcsöt és öntsük rá a forró vizet. Keverjük össze majd adjuk hozzá a mézet, a fahéjat, hagyjuk állni 10 percet, majd ezt követően fogyasztható is.
3. Joghurtos gabonapehely aszalt gyümölccsel és magvakkal
Hozzávalók:
- 100-150 mg joghurt
- 2-3 kanál gabonapehely
- 1-2 kanál napraforgómag/ lenmag/ mazsola
- 1-2 kanál méz/ juhar szirup
- fahéj ízlés szerint
Elkészítése: egy edénybe összekeverjük a hozzávalókat és végül hozzáadjuk a mézet és a fahéjat.
4. Lágy tojás pirítóssal és narancslével
Hozzávalók:
- 1 narancs
- egy lágyra főzött tojás
- egy szelet pirítós
- paradicsom, uborka, paprika ízlés szerint
Elkészítés: csavarjuk ki a narancs levét és adjunk hozzá 1-2 kanál vizet. A tojást főzzük 3-4 percig majd tálaljuk a pirítóssal és a zöldségekkel együtt.
5. Sós briós sajttal és zöldséggel és egy bögre tej/joghurt
Hozzávalók:
- 200 gr teljes kiőrlésű liszt
- 100 ml tej vagy víz
- 3 tojás
- 1 kanál sütőpor
- egy csipet só
- 100 gr feta sajt
- 50 gr apróra vágott piros paprika vagy spenót
- petrezselyem vagy kapor ízlés szerint
- 3-4 kanál olaj
Elkészítése: a felvert tojáshoz hozzáadjuk a vizet, az olajat és a sajtot. Ez után külön összekeverjük a száraz összetevőket is és hozzáadjuk a tojásos masszához. Formákba töltjük és az előmelegített sütőben 180 C-on 20-25 perc alatt készre sütjük.
6. Tojásrántotta pirítóssal, sajttal, paprikával és salátával
Hozzávalók:
- 1-2 tojás
- 1 szelet paprika
- 1 kanál reszelt sajt
- olaj
- salátához ízlés szerint zöldség
- 1-2 szelet pirítós
Elkészítés: a tojást felverjük, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, a sajtot és a sót. A tepsibe öntünk egy kevés olajat, majd a tojásos masszát megsütjük. Pirítóssal és salátával tálaljuk.
7. Gyümölcssaláta tejszínnel vagy görög joghurttal
Hozzávalók:
- gyümölcs keverék ízlés szerint
- 2 kanál tejszín vagy görög joghurt
- zúzott dióbél
Elkészítése: a gyümölcsöket egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk a tejszínt vagy a joghurtot, megszórjuk dióbéllel és máris fogyaszthatjuk.
8. Palacsinta teljes kiőrlésű lisztből vagy zabpehelyből és banán (lekvárral, sós sajt, juhar sziruppal)
Hozzávalók:
- 1-2 bögre teljes kiőrlésű liszt
- 2 tojás
- 1 kanál olívaolaj
- egy csipet só
- 150 ml ásványvíz
- lekvár, sós sajt, juhar szirup
Elkészítése: a felvert tojáshoz hozzáadjuk a lisztet, a vizet és jól elkeverjük, majd a sót és az olajat is. Egyesével kisütjük a palacsintákat, majd ízlés szerint töltjük őket és tálaljuk.
9. Chia mag puding gyümölccsel
Hozzávalók:
- 2-3 kanál chia mag
- 200 ml tej
- 2 kanál méz
- vanília vagy fahéj
- friss vagy aszalt gyümölcs
Elkészítése: a hozzávalókat egy zárható üvegbe tesszük, a tetejét rácsavarjuk, majd jól összerázzuk az üveg tartalmát és akár egy éjszakán át duzzadni hagyjuk.
10. Bundás kenyér
Hozzávalók:
- 2 szelet kenyér
- 1 tojás
- tehéntúró
- szezámmag, napraforgó mag
Elkészítése: a tojást felverjük, a két szelet kenyér közé kenjük a tehéntúrót majd a kenyeret beleforgatjuk a tojásba és kisütjük. Ízlés szerint a magokkal megszórjuk tálalás előtt.
