Haiti a Föld egyik legszegényebb és legelhanyagoltabb pontja, ahol az ott élők minden egyes nap a túlélésért küzdenek. Az élelmiszerárak folyamatos növekedése és a régió elmaradottsága arra kényszeríti az ott lakókat, hogy a maguk erejéből oldják meg az élelmezési problémákat.
Még a legkisebb adagnyi rizst sem engedhetik meg maguknak, ezért sokan arra kényszerülnek, hogy a térségben található sárga agyagból készített „kekszeket” fogyasszák normális élelem helyett.
Az agyag kekszek egy hagyományos megoldás Haitii éhezői számára, ugyanis egyre több gyermek és várandós nő dönt úgy, hogy az éhezés helyett inkább a földből nyert agyagot fogyasztja el, hiszen így juthatnak némi kalciumhoz, ráadásul az agyag lúgosítja is a szervezetet.
A Haitin élő Charlene Dumas és 1 hónapos kisfia is hasonló fogásokon élnek: az agyagból készült kekszek némi zöldséggel már a jól megszokott napi betevőjüknek számít.
Charlene a saját gyerekén kívül a munkanélküli szüleit és 5 testvérét próbálja nap mint nap életben tartani. A hányattatott sorsú család egy kétszobás viskóban lakik és mivel más táplálék nem áll rendelkezésükre, naponta háromszor is az agyagkekszek kerülnek az asztalra.
A kekszek előállításához szükséges sarat teherautóval szállítják a La Saline nevezetű piacra, közvetlenül Hinche városából. A kereskedők azért szállítják ide, hogy a Charlenehez hasonló sorsú embereknek eladhassák, hogy majd azokból „iszapsütik” születhessenek.
A sütik elkészítéséhez először átszitálják az iszapos, agyagos sarat, hogy a nagyobb köveket eltávolítsák, majd só és víz hozzáadása révén egy masszát készítenek, amelyeket vékony korongokra nyújtanak és hagyják, hogy a Nap kiszárítsa őket. Az így elkészült sütik egy részét a piacra viszik eladásra, míg a másik része a család napi betevőjét jelenti.
Gerald N. Callan, a Kolorádó Állami Egyetem professzora szerint a sárkekszek fogyasztása óriási hatással van az ottélők immunitására, ugyanis erősíti a szervezet védekezőképességét bizonyos betegségekkel és fertőzésekkel szemben.
Ugyanakkor a szakember nem győzi hangsúlyozni a jelenség kockázatait, hiszen az ilyen gyenge és tápanyagokban szegény táplálkozás a népesség alultápláltságához vezethet, ráadásul a sáros agyag erős nedvszívó képességgel is rendelkezik, ami könnyen dehidratációhoz vezethet.
Ez az egyetlen módja annak, hogy a Haiti szülöttei túléljenek!
Az élelmiszerárak globális növekedése a Karibi térség lakóit sújtja leginkább, az ittlévők akár 40%-kal magasabb árakon juthatnak az importcikkekhez, és ezt sajnos csak nagyon kevesen engedhetik meg maguknak.
Persze az Egyesült Államok Élelmezési és Mezőgazdasági Ügynöksége rendre rendkívüli intézkedésekkel próbálja enyhíteni a térségre nehezedő élelmezési nehézségből fakadó nyomást, de ezekkel sem tűnik úgy, hogy végleg megoldást találnának erre az égető problémára. Decemberben a karibi államok vezetői rendkívüli csúcstalálkozó keretén belül próbáltak megoldást találni az élelmiszerimport nehézségeire, amely során az élelemiszeradók kiigazítása is napirendi pontra került.
Haiti esélyeit tovább rontják a rendszeres földrengések és hurrikánok, 2016-ban a Michael nevezetű hurrikán a lakóházak közel 90%-át elpusztította, így az ott élő emberek sajnálatos módon valóban kénytelenek egyik napról a másikra élni.
Forrás: minds.com
