GasztroA sós vízben érlelt szalonna a legízletesebb - puha és illatos!

A sós vízben érlelt szalonna a legízletesebb – puha és illatos!

Iratkozz fel hírlevelünkre, vagy kövess minket a Viberen, a Telegramon és a Google Hírek-en!

Ha sós vízben tároljuk a szalonnát, egy nagyon ízletes hozzávalót kapunk az esti vacsorához!

Kevesen ismerik ezt a receptet, de mindenképpen megéri kipróbálni. A sós vízben érlelt szalonna az egyik legfinomabb téli csemege, nem hiányozhat a vacsorai asztalról.

Hozzávalók:

  • szalonna
  • 1 liter víz
  • 1 csésze só
  • 3-4 babérlevél
  • fekete szemes bors – ízlés szerint
  • 1 fej hagyma
  • 3-4 cikk fokhagyma
  • fekete őrölt bors

Elkészítési javaslat:

1. A szalonnát helyezzük el az edényben.

2. Elkészítjük a sóoldatot: egy liter vízben feloldjuk a pohár sót, beletesszük a babérleveleket, a szemes borsot és a meghántott egész hagymát. A keveréket felforraljuk és forrástól számított egy percen keresztül főzzük.

3. Az így kapott levet ráöntjük az edényben elhelyezett szalonnára és a tetejére nehezéket teszünk.

4. Meleg helyen hagyjuk 3-4 napig.

5. Ez után kivesszük a szalonnát a levéből, leitatjuk róla a vizet, majd bedörzsöljük a fokhagyma nyomón áttört fokhagymával és őrölt fekete borssal.

6. A fagyon tároljuk.

Legfrissebb

Hirdetés

Aktuális kedvencek

Ez is tetszeni fog

Kapcsolódó cikkek