Pkhali – egy grúz céklás, diós saláta, amelyet biztosan imádni fogsz!

A grúz gasztronómia hihetetlenül változatos, finom és gazdag, ezért érdemes pár fogást ellesni tőlük, amilyen a most következő pkhali saláta is, ami amellett, hogy finom, nagyon egészséges is.

Pkhali - egy grúz céklás, diós saláta, amelyet biztosan imádni fogsz!

Több zöldséget is fel lehet használni az elkészítésnél, de most az ősz egyik finomsága fogja meghatározni a salátát, ami nem más, mint a vérvörös cékla.

Következzenek a hozzávalók:

  • 500 g cékla (kisebb fejek)
  • 100 g dióbél
  • 3-4 cikk fokhagyma
  • 2 kiskanál almaecet
  • ⅓ kiskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1 kisebb kötés friss petrezselyem zöld
  • ½ kiskanál frissen őrölt koriander mag
  • 1 kiskanál szárított, apróra vágott bazsalikom
  • 1 kiskanál só
  • 1 kisebb fej, apróra vágott hagyma

Elkészítés:

A céklákat mosd meg alaposan, és héjastól tekerd be egy sütőpapírba, majd tedd be 40 percre a forró sütőbe. A dióbeleket is 10-15 percig a sütőben pirítsd meg. Ezután zúzd össze a fokhagymát, vágd fel a petrezselyem zöldjét. Ha kész a cékla, hagyd kihűlni, majd hámozd meg és reszeld le. A pirult diót is daráld le. Egy tálba tedd bele a céklát, add hozzá a diót, a petrezselyem zöldjét, a többi fűszert, a sót, az ecetet, na meg a hagymát. Ezzel kész is van, már csak formáznod kell egyet a finom grúz céklás salátán, és máris mehet az asztalra.

Azért egészséges többek között ez a saláta, mert a cékla nagyon sok mangánt, vasat, magnéziumot, B6-vitamint tartalmaz, emellett szabályozza a vércukorszintet, javítja az emésztést és méregteleníti a szervezetet.

Ha érdekelnek további cikkeink, iratkozz fel hírlevelünkre! , vagy kövess minket a Pinteresten, vagy az Instagrammon.


Ha tetszett a cikk, nyomj egy Like-ot is.





Facebook hozzászólások:

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Top