Ezzel a trükkel örökre búcsút inthetsz a ragadós, szétfőtt és kásaszerű főtt rizsnek!

A rizs szinte mindenki étrendjében fontos szerepet tölt be, mert olcsó, laktató és ha ügyesen készítjük el, rendkívül finom is lehet!

Ezzel a trükkel örökre búcsút inthetsz a ragadós, szétfőtt és kásaszerű főtt rizsnek!

Annak ellenére, hogy az elkészítése nem igényel különösebb gasztronómiai jártasságot, mégis nagyon sokan elrontják. Vagy túlfőzik, vagy lisztes marad a közepe. Viszont most Ausztrália sztárséfje, Monty Koludrovic, elárulja a konyhafőnökök rizsfőzési trükkjét, aminek segítségével, örökre búcsút inthetünk a kásaszerű rizsnek.

Elmondása szerint a puha és tökéletes textúrájú rizs titka abban rejlik, hogy főzés előtt át kell öblíteni a rizsszemeket. Joggal gondolhatod, hogy „én ezt már próbáltam, de nem használt semmit”, viszont az sem mindegy, hányszor mosod át a rizsszemeket!

Monty tanácsa szerint harmincszor kell átmosni a főzni kívánt rizst!

„A rizsben lévő keményítő a főzés során felszívja a vizet, ezért az egész ragadóssá és masszaszerűvé válik. Ha szépen kimossuk a rizsszemekből a keményítőt, akkor könnyed, nem ragadós végeredményt kapunk.” – mondja a sztárséf.

Ha érdekelnek további cikkeink, csatlakozz a Filantropikusok csoportunkhoz! , vagy kövess minket a Pinteresten, vagy az Instagrammon.


Ha tetszett a cikk, nyomj egy Like-ot is.






Comments Closed

Top